知っておきたい銀杏の栄養素

銀杏というと食べ過ぎに注意が必要なことや、中毒に関する事が取り上げられる事が多いですが、とても栄養素の高い食品の一つです。

今回は、銀杏の栄養素や効能の紹介をします。

銀杏の栄養素

銀杏に含まれる栄養素は以下の通りです。

たんぱく質
炭水化物
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄
カリウム
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
ビタミンC

100gあたりのカロリーは172kcalです。

これだけの栄養素を含んでいて、カロリーも低いです。

カリウムなどの骨に大切なミネラルも豊富に含んでいます。

銀杏の効能

銀杏は古くから中国では、即効性のある精力剤として使われています。

肺を温め、炎症を抑える効果があるので、潤肺、鎮咳、去痰作用などの効能があります。

ぜんそくにも効果のある食品で、咳止めや痰切りの効果もあると言われています。

ぜんそくや咳には、銀杏の水煮がより効果があるとされています。

他にも、子どもの夜尿症に効果があると言われています。
体を温める効果で、夜尿症が改善されると言われています。

寝る前に炒った銀杏を少量食べさせると、より効果があるようです。

しかし、子どもの場合は銀杏中毒になりやすいので、食べさせるのであれば5歳以上が良いでしょう。

まとめ

このように、銀杏にはたくさんの栄養素、効能があります。

中国で昔から使われているように、漢方に近い感じもしますね。

銀杏は、一度に大量に摂取すると中毒を起こす可能性がありますので、注意して食べましょう。