「下処理」一覧

銀杏の実を下処理する方法を知っていますか? 私たちが銀杏と聞いて思い浮かべる白い殻付きのものは種になります。 銀杏の実という...

銀杏と聞くと、臭いが強いという印象を持つ人もいるのではないでしょうか。 しかし、銀杏は果肉が臭うだけですから、しっかりと下処理...

銀杏は通年で茶碗蒸しに入っているので、旬などないように感じてしまいますが、秋に旬を向かいます。 栄養価も高く、ミネラルが豊富で低カ...